il y a 3 jours

Directeur de Restaurant - Ouverture (H/F)

Poste

LIP H24 est la branche Transport & Logistique du Groupe LIP (Intérim, CDD et CDI) et compte aujourd'hui 10 agences réparties sur toute la France pour vous aider dans votre recherche d’emploi.

Directeur/Directrice d'exploitation expérimenté et dynamique tenté par le challenge de l'ouverture :

Vous aurez en charge la création complète de la carte,
Le recrutement de vos équipes,
La création de vos normes de travail, relation fournisseurs, approvisionnements, équipements...

Le/La directeur/directrice est en charge de l'exploitation dont il assume toutes les responsabilités
Il/elle intervient à chaque étape de préparation et de service, en contrôle et soutien
Il/elle est ambassadeur de l'établissement et veille à la satisfaction de la clientèle et au bon déroulement du service
Il/elle manage les équipes, établit les plannings et veille au respect du code du travail et des normes HCCP
Il/elle assure l'ouverture et la fermeture, le contrôle des caisses et est garant de leur sécurité
Il/elle est soumis à des objectifs commerciaux

Profil recherché

Dôté d'une expérience de plus de 5 ans en tant que directeur/directrice d'exploitation vous êtes :
Créatif, Patient, Dynamique, Optimiste, Leader.
Véritable passionné(e) vous savez gérer les coups de feu.
Coordinateur, manager, créateur vous savez gérer un poste aux attentes multiples.

Vous êtes disponible, flexible et dynamique
Vous avez le sens du contact client et savez gérer la pression
Vous maîtrisez l'anglais et savez gérer une clientèle exigeante
Vous avez des connaissances en œnologie et maîtrisez les techniques de service

Rémunération

Selon profil et expérience : Horaires à définir, salaire à définir