1ER CHEF DE PARTIE GARDE MANGER (H/F)
69002 - Lyon-2e-Arrondissement
CDI
15/04/2024
SOUS-CHEF (H/F)
- 69002 - Lyon-2e-Arrondissement
- CDI
- CAP/BEP/Ouvrier spécialisé
- 2 à 5 ans
Poste
Avec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l’ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Nous recrutons pour un de nos partenaires, un bateau restaurant haut de gamme sur Lyon 02 , un(e) SOUS CHEF en CDI pour renforcer son équipe de cuisine. Sous la responsabilité directe du chef exécutif, et au sein d'une brigade composée d'une dizaine de collaborateurs chefs de partie et plongeurs, vous avez pour mission principale d’assurer de façon autonome la production et la réalisation des plats relevant de la cuisine et de coordonner l’exécution des plats des plats qu’il/elle coordonne.Vous participez à la mise place avant le servie, supervisez la production froide, chaude et la plonge, participez au service midi et soir et à la remise en place de locaux. Vous animez l'équipe de chefs de partie dont vous avez la charge, organisez et contrôlez le travail de l'équipe en place, et veillez à la bonne application des normes HACCP.
Vous êtes force de proposition dans le cadre du renouvellement de la carte, vous gérez les stocks et approvisionnements, et participez avec le chef au respect du budget annuel en cohésion avec la stratégie du groupe.
Horaires: 09h/15h ou 15h/23h selon planning. Deux jours consécutifs de repos par semaine.
Travail les week-ends.
Poste à pourvoir dès que possible en CDI sur 169h mensuelles
Site desservi par les TCL
Le poste est basé à Lyon-2e-Arrondissement
Profil recherché
Vous êtes titulaire d'un diplôme en lien avec l'hôtellerie et la restauration ( BAP CAP ou Bac Pro), et justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans, dont 2 sur un poste similaire, ou de second de cuisine dans un restaurant traditionnel. Vous êtes rapidement autonome, vous êtes un excellent technicien et savez fédérer vos équipes autour de vous. Vous êtes rigoureux, créatif mais aussi pédagogue et à l'écoute de votre équipe.
Rémunération
2800 € brut mensuels sur 169h mensuelles + primes de week-end (pour chaque week-end travaillé). Statut cadre au forfait (218 jours)Comment postuler ?
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Julie recevra votre candidature par email et vous recontactera au plus vite.
Vous pouvez aussi contacter l’agence au 0481131971 ou vous rendre à l’adresse : 110 avenue Jean Jaurès 69007 LYON du lundi au vendredi de 08:30 à 12:30 et de 14:00 à 18:00 .
Commencez dès maintenant une nouvelle aventure professionnelle !