il y a 6 jours

CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

Poste

LIP Industrie Bâtiment est la branche des professionnels qualifiés du Groupe LIP (Intérim, CDD et CDI) et met à votre disposition ses 80 agences réparties sur toute la France. Et si on étudiait vos compétences entre experts ?

Notre client Traiteur, recherche un Cuisinier Référent secteur portage à domicile et restauration scolaire (H/F).

Les missions seront les suivantes (liste non exhaustive)

-Organiser l’activité du service de portage à domicile et l’activité de restauration scolaire (écoles primaires, centres de loisirs…)
-Participer directement à l’établissement des menus et à la préparation des repas
-Assurer le suivi de l’activité de la société sur ce secteur en termes notamment de rentabilité et en favoriser le développement
-Inscrire son action dans une dynamique de réponse aux besoins de la clientèle et de développement de l’activité
-Définir la politique d’achat à terme sur ce segment d’activité, en lien avec la Direction
-Mettre en place les cadres réglementaires et assurer leur mise à jour en fonction des évolutions légales et réglementaires (exemples : plans GEMRCN, loi EGalim…)
-Assurer l’interface entre la société et la clientèle sur son secteur
-Assurer le suivi de la satisfaction client
-Effectuer des animations en école (ex animation sur un produit, mise en place d’outil de communication (thème), outil d’information envers le personnel de service…)
-Organisation du travail de l’équipe sur le secteur dont il est référent
-Organiser l’activité des collaborateurs de son équipe (établissement des plannings, suivi des pointages horaires, les congés etc…..)
-Participer à la politique de gestion du personnel sur son secteur (management, formation du personnel au poste, établissement/révision des fiches de poste, tenue des entretiens individuels annuels, participation au processus de recrutement, tuteur pour des contrats d’apprentissage, stage etc..)…) en lien avec la Direction et sous la responsabilité de celle-ci
-Réaliser les préparations avant mise en œuvre, la préparation des assaisonnements en froid, la cuisson, les sauces et la répartition des portions….
-Etablir les menus selon les respects des cadres réglementaires, observation des services de diététiques que l’entreprise utilise pour valider les plans alimentaires lien notamment avec le secrétariat pour les remontées clients, la logistique pour l’organisation des productions et la direction pour la rentabilité,
-Mettre en place des réponses en termes de menus adaptées à un public spécifique (régime pauvre en sel, affections diabétiques…)
-Prendre en compte les problématiques et demandes actuelles sur son secteur (travail de produits frais, locaux, etc.) et organiser l’activité du service en cohérence avec celles-ci

Conditions de travail :
-Travail en équipe ;
-Déplacements réguliers ;
-Travail le week-end et le soir (ex : réceptions, évènements divers).

Missions renouvelables sur longues périodes.

Profil recherché

-Vous êtes disponible,à l'écoute, dynamique, organisé (e) vous aimez le travailler en équipe.Vous savez gérer les situations de stress.
Vous êtes méthodique et rigoureux (se).
Vous avez le permis B nécessaire pour ce poste.
Ce poste est fait pour vous ? N'attendez plus, envoyez nous votre candidature !

Rémunération

11€ à 12€ brut selon profil et expérience

Comment postuler ?

Créez votre compte candidat gratuitement pour postuler ou envoyez votre candidature sans compte !

Aurore recevra votre candidature par email et vous recontactera au plus vite.

Vous pouvez aussi contacter l’agence au 0327390090 ou vous rendre à l’adresse : 26 Grande Rue 59145 BERLAIMONT du lundi au vendredi de 08:30 à 12:00 et de 14:00 à 17:30 .

Commencez dès maintenant une nouvelle aventure professionnelle !