Chef Sommelier (H/F)

Publiée le 15/04/2019
Paris - 75
Travail temporaire
Bac+3/ Agent de maîtrise
5 ans et plus
LIP - Les Intérimaires Professionnels

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Poste

Le chef sommelier est, en charge de la cave du restaurant. Présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, tout en respectant les règles très précises de la profession. 
Souvent seul employé en charge de la gestion de la cave et de la vente des vins dans un restaurant. Il connaît la carte des mets et travaille en étroite collaboration avec le Chef de cuisine mais aussi le responsable de salle.

Profil

Vous aimez la gastronomie et aimez travailler auprès d'une clientèle qui aime se faire plaisir autour d'un bon déjeuner / dîner.

Vous êtes doté(e) d'un odorat subtil afin de décrire en quelques mots les subtilités d'un vin.
Bon pédagogue, vous aimez transmettre votre savoir auprès des personnes qui cherchent à apprendre toujours plus.
Indépendant et autonome, vous serez amené(e) à faire la création d'une carte des vins et à former les personnes qui seront sous votre autorité.

La connaissance des vins français, européens et du nouveau monde est nécessaire pour occuper ce poste à responsabilités.

Salaire

Rémunération selon la convention collective ou Entreprise Utilisatrice
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